100克的碳水化合物能引起多大幅度的血糖升高

100克碳水化合物引起的血糖升高幅度因人而异，取决于多个因素，包括个体的生理状况、饮食搭配、消化吸收能力等。

一般来说，碳水化合物是人体主要的能量来源，不同的碳水化合物来源对血糖的影响是不同的。例如，简单的碳水化合物（如葡萄糖、蔗糖）比复杂的碳水化合物（如全麦面包、蔬菜）更容易被消化吸收，引起的血糖升高幅度更大。

此外，个体的生理状况，如胰岛素分泌情况、肝糖原储备情况等，也会影响血糖的升高幅度。对于健康人来说，100克碳水化合物引起的血糖升高幅度通常在正常范围内，但对于糖尿病患者或胰岛素分泌不足的人来说，可能会引起较大的血糖波动。

因此，建议在饮食中合理搭配碳水化合物，选择低GI（血糖生成指数）的食物，控制碳水化合物的摄入量，以维持稳定的血糖水平。