食用硬的蛋炒饭会划伤肠道吗

一般情况下，适量食用硬的蛋炒饭不会划伤肠道。

米饭在经过炒制后，会变得更加干燥和坚硬，尤其是加入了鸡蛋和其他配料后，硬度可能会有所增加。但是，消化系统有一定的适应性和自我保护机制，可以通过分泌消化液和蠕动等方式，将食物消化和分解，避免对肠道造成伤害。

当然，如果一次性食用过多过硬的蛋炒饭，或者是本身患有消化道疾病，如胃炎、胃溃疡等，可能会增加消化难度，导致消化不良，甚至引起胃痛、胃胀等不适症状。

因此，建议适量食用硬的蛋炒饭，避免过量食用，尤其是对于患有消化道疾病的人群，应尽量少吃坚硬、不易消化的食物。