小麦和玉米中哪个的维生素含量更高

小麦和玉米都是维生素含量较高的食物，正常情况下，小麦与玉米相比，玉米作为粗粮维生素含量相对高一些，但它们的维生素含量因品种、种植条件、加工方式等因素而有所不同。

一般来说，小麦中的维生素B1、B2、B6、烟酸等含量比玉米高，而鲜玉米中的维生素E、叶酸、维生素C等含量比小麦高。

因此，如果需要补充某些特定的维生素，可以根据自己的需要选择相应的食物。另外，建议均衡饮食，多吃各种蔬菜水果，以保证摄入足够的维生素。