注水猪肉能食用且有营养吗

注水猪肉是指通过给猪肉注入水分来增加重量的欺诈行为。这种做法不仅违法，而且对人体健康也有潜在危害。

首先，注水猪肉的口感和质地会受到影响，因为注入的水分会稀释猪肉的肌肉纤维和脂肪，导致肉质变得软烂、缺乏弹性，口感也会变得平淡无味。

其次，注水猪肉的卫生和安全也存在隐患。注入的水分可能来自未经处理的污水或工业废水，其中可能含有细菌、病毒和其他有害物质，这些物质可能会在猪肉内部积聚，增加食品安全风险。

最后，注水猪肉的营养价值也会降低。注入的水分会稀释猪肉的蛋白质、脂肪和其他营养成分，导致猪肉的营养价值下降。

因此，注水猪肉不建议食用，建议选择新鲜、优质的猪肉，以保证食品安全和营养价值。