糖尿病患者什么水果最不会升高血糖

没有哪一种水果是糖尿病患者最不会升高血糖的，因为水果中都含有糖分，只是含糖量多少不同而已。糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，可以适量吃一些低糖水果，如柚子、苹果、草莓、蓝莓、猕猴桃等，但一次不要吃太多。

糖尿病患者吃水果的时间也很重要，最好在两餐之间吃，不要餐后马上吃水果，以免血糖升高过快。另外，糖尿病患者应注意监测血糖，如果吃水果后血糖明显升高，则应减少或避免吃水果。

需要注意的是，虽然这些水果对血糖影响相对较小，但仍需控制摄入量，以免引起血糖波动。