干豆角炸多久不会中毒

豆类食物中含有一些有毒的生物碱，包括豆素、皂素、红细胞凝集素等，这些生物碱食用后会诱发胃肠道反应，表现为恶心、呕吐、上腹胀痛、腹痛、腹泻等症状。豆角炖煮的时间通常需要在30分钟以上，炸豆角的时间要控制在5-10分钟。

在炸豆角的过程中，要注意控制油温，过高的油温会导致豆角外部炸熟而内部仍含有生物碱。同时，要避免油炸时间过短，以确保豆角内的生物碱充分破坏。

总之，炸豆角时要控制好油温和时间，以避免生物碱中毒。如果在食用豆角后出现不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状，应及时就医。