西红柿炒鸡蛋哪个含蛋白质

西红柿和鸡蛋都含有蛋白质，但鸡蛋中的蛋白质含量更高。

鸡蛋是富含优质蛋白质的食物，每100克鸡蛋约含蛋白质13.3克，其中所含的氨基酸种类齐全，且氨基酸组成比例接近人体需要，利于人体对蛋白质的吸收和利用。

西红柿则含有较低的蛋白质，每100克西红柿约含蛋白质0.9克。尽管西红柿的蛋白质含量相对较低，但其富含的番茄红素、维生素C等营养成分，对人体健康有很多益处。

因此，西红柿炒鸡蛋这道菜既能提供丰富的优质蛋白质，又能补充多种营养素，是一道健康美味的菜肴。