泡过的木耳需要再煮熟吗

泡过的木耳需要再煮熟。在烹饪木耳前，虽然已经经过泡发处理，仍需煮熟，以确保食品安全。泡发木耳主要是为了软化其质地，便于烹饪。但在烹饪过程中，将木耳煮熟是非常必要的。

木耳在生长、储存和运输过程中可能受到细菌等微生物污染。通过煮熟，可以降低食物中毒的风险。

因此，在食用泡过的木耳时，务必将其煮熟，以保证食品安全和营养价值。同时，煮熟后的木耳口感更佳。在烹饪过程中，可以将木耳与其他食材搭配，增加口感和营养价值。