葛根吃后糖尿病人升糖指数高吗

糖尿病病人吃葛根的升糖指数不高，葛根可以为人体提供营养元素，但是建议适量食用，过敏者禁食。

葛根的升糖指数不高，糖尿病患者是可以吃的。但不宜食用过多，因为葛根含有糖，糖尿病患者食用过多有可能会导致血糖波动。此外，葛根含有膳食纤维，食用过多会导致患者出现腹泻、腹胀等胃肠道不适症状。

需要注意的是，如果糖尿病患者对葛根过敏则不能食用，防止出现皮肤瘙痒、休克、呼吸困难等过敏症状。

糖尿病患者可以吃葛根，升糖指数不高。建议糖尿病的患者在日常饮食中严格控制糖分的摄入，避免出现不适症状。