胡萝卜是属于寒凉性质的食物吗

胡萝卜并不属于寒凉性质的食物。

在营养学中，食物的寒凉性质是没有科学依据的。胡萝卜含有丰富的营养素，如β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、钾等，对身体有多种益处。

胡萝卜可以适量食用，但要注意不要过量，否则可能会导致皮肤变黄。此外，胡萝卜最好煮熟后食用，因为胡萝卜素在高温下更容易被人体吸收。如有不适，请及时线下就医。