纯牛奶里面有冷胶对身体有害吗

纯牛奶中的冷胶，为结冷胶，正常摄入对人体无害。

目前，结冷胶常被用作增稠剂、被膜剂、稳定剂等添加到饮料、果酱、肉制品、乳制品等食品当中。在乳饮料中添加结冷胶提高了乳饮料的沉淀率和黏度，同时发现添加0.02%-0.03%的结冷胶能明显提高果粒的悬浮性。

结冷胶还具有非常良好的配伍性，可以与其它胶体复配，既保留结冷胶透明度高、用量少的优点，还可通过其他胶体弥补结冷胶自身性能的不足。结冷胶还能起到抑制微生物、隔绝氧气、避免水分流失的作用，有效延长食物的保质期。

因此，喝含有结冷胶的牛奶，正常摄入对人体无害。