竹山鸡的营养价值是什么

竹山鸡的营养价值体现在其富含的蛋白质、脂肪酸、维生素及矿物质成分，适量食用可以补充能量及营养，有益健康。

竹山鸡是一种散养鸡，相对于笼养鸡，其肉质更加紧实、鲜美。竹山鸡肉中的蛋白质含量较高，且为优质蛋白质，易于被人体消化吸收。竹山鸡肉中的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，这些物质对心血管健康有益。

竹山鸡肉中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钙、铁、锌等，对人体健康具有重要作用。

总之，竹山鸡是一种营养丰富、肉质鲜美的食材，适量食用有益于保持身体健康。如有不适，请及时就医。