毛肚有什么营养

毛肚是牛的胃部，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。

1、蛋白质：毛肚是蛋白质含量丰富的食物，适量食用有助于补充人体所需的蛋白质。

2、矿物质：毛肚中含有一定量的钙、铁等多种矿物质。

3、维生素：毛肚中含有一定量的维生素B族、锌等营养物质，有助于提高人体免疫力，增强体质。

不过，需要注意的是，毛肚虽然营养丰富，但因其含有一定的胆固醇，建议适量食用。另外，建议选择新鲜的毛肚，并充分煮熟后再食用。

特殊疾病人群应在医生指导下合理饮食。