发霉的大米可以食用吗

发霉的大米不可以食用。

大米发霉是由于霉菌所引起的，而霉菌中有些是对人体有害的，如黄曲霉素，在一定的剂量下会产生中毒反应，如肝损伤、胃出血等。

并且，发霉的大米，其口感、气味和营养价值都会发生改变，不再适宜食用。

因此，如果大米发霉了，应该立即丢弃，不要食用。建议选择新鲜、无污染的大米，并存放在干燥、通风的环境中，以保证食品安全和质量。