过期的核桃仁还可以食用吗

核桃仁是一种富含营养的坚果，过期的核桃仁不建议食用，原因如下：

1、口感变差：过期的核桃仁可能会出现受潮、走油、发苦等情况，影响口感。

2、营养流失：过期的核桃仁中的营养成分可能会流失，降低其营养价值。

3、安全风险：过期的核桃仁可能会被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，为了保证食品安全和口感，建议食用新鲜的核桃仁，并在保质期内食用。