瘦肉的优质蛋白质含量高吗

瘦肉通常含有较高的优质蛋白质。

优质蛋白质是指那些易于被人体消化和吸收的蛋白质，它们含有完整的必需氨基酸，这些氨基酸是人体维持正常生理功能所必需的。

瘦肉是一种富含优质蛋白质的食物，例如猪里脊肉、鸡胸肉和牛排等。这些肉类中的蛋白质含量通常在20%到30%之间，而且它们的氨基酸组成也比较接近人体的需要，因此是优质蛋白质的良好来源。