炒菜时应摄入多少食用油

炒菜时应根据个人情况适量摄入食用油，一般推荐成年人每天摄入25～30克。

食用油可以为人体提供必需的脂肪酸和能量，但摄入过多可能会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。因此，在炒菜时应根据个人情况适量摄入。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，推荐成年人每天烹调用油约25～30克，相当于白瓷勺2勺半到3勺的量。但不同人的实际用油量可能会有所不同，因为用油量还会受到菜肴、烹饪方法、饮食习惯等因素的影响。

为了控制食用油的摄入量，可以采取以下措施：

1、使用控油壶，按照推荐量使用。

2、采用少油的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焖、凉拌等，少用煎、炸、烤的方法。

3、少吃油炸食品和加工食品。

4、适量增加富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。