服用维生素C后多久可食用虾类

维生素C与虾类食物一起食用不会产生有毒物质，因此服用维生素C后可以随时食用虾类。

有些人认为维生素C和虾不能一起吃，因为虾中含有一种化学物质，会与维生素C反应，产生剧毒物质，即三价砷化合物。这种说法是基于维生素C还原剂的性质，它可以将虾中的五价砷化合物还原成三价砷化合物（即砒霜）。但是，这种反应需要一定的条件，即在特定的pH值、温度和浓度下才会发生。

在正常情况下，人体消化道中的环境不适合这种反应的发生。此外，虾中的砷含量很低，并且与维生素C反应的量也很小，因此产生的三价砷化合物非常有限，不太可能对人体造成危害。

虽然维生素C与虾类可以一起食用，但是需要注意的是，如果大量食用虾类和维生素C，可能会对健康造成危害。另外，如果存在过敏反应或其他健康问题，应该在食用虾类和维生素C之前咨询医生或营养师的建议。