长期食用代可可脂的食物会有什么影响吗

长期大量摄入含有代可可脂的食物可能会对健康产生一些不良影响，如引起肥胖、影响心血管健康等。

代可可脂是一种人造脂肪，通常用于代替巧克力中的可可脂。与天然的可可脂不同，代可可脂含有大量的反式脂肪酸，这种脂肪酸会提高血液中的胆固醇水平，增加患心血管疾病的风险。

此外，代可可脂的口感和味道与天然可可脂不同，长期食用可能会导致味觉迟钝，影响对天然食品的享受。

因此，建议适量食用含有代可可脂的食品，并选择可可脂含量较高的巧克力，以获得更好的健康效益。