熟苹果中还含有维生素吗

熟苹果中仍然含有一定数量的维生素，但含量可能会比生苹果略低。

苹果中含有多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸等。在苹果加热的过程中，其中一些维生素可能会流失或降解。例如，维生素C在加热过程中会被破坏，而维生素A和叶酸则相对较为稳定。

不过，即使熟苹果中的维生素含量可能会有所减少，但仍然含有一定数量的维生素，并且熟苹果也具有其他的营养价值，如丰富的膳食纤维、抗氧化剂等。因此，熟苹果仍然是一种营养丰富的食物，可以作为我们饮食的一部分。