茭瓜上有黑点还能食用吗

茭瓜上有黑点是否能食用，需要根据具体情况判断。如果黑点较少，可能是生长过程中出现的小问题，不影响食用；如果黑点较多，茭瓜可能已经变质，不建议食用。

茭瓜皮上出现少量黑点，可能是由于在生长过程中受到外力损伤，或者受到土壤中某些化学物质的影响，导致局部出现黑色素沉积。这种情况下，茭瓜的其他部分通常是正常的，仍然可以安全食用。

如果茭瓜皮上出现大量黑点，或者茭瓜的瓜肉也出现变色、发软、异味等异常情况，则可能是茭瓜已经变质。此时，茭瓜中可能已经滋生了大量细菌等有害微生物，食用后可能会引起食物中毒等健康问题，因此不建议食用。

建议在购买茭瓜时选择外观完好、色泽鲜艳、手感结实的产品，并将其存放在阴凉干燥的地方，以延长其保质期。在食用前，可以先用削皮器去除表面有黑点的部分，然后再充分烹饪。