冻过的银耳适合食用吗

冻过的银耳是否适合食用，取决于银耳的储存方式和储存时间。

如果银耳是在低温下冷冻保存，并且储存时间较短，一般情况下是可以食用的。冷冻可以帮助延长银耳的保质期，同时可以保留银耳的营养成分和口感。但是，如果银耳冷冻时间过长，或者储存温度不合适，就可能导致银耳变质，不适合食用。

因此，在食用冻过的银耳之前，建议先检查银耳的外观和气味，如果没有异常，可以将其解冻后进行烹饪。但是，如果银耳已经出现了明显的变质迹象，比如变色、异味等，就不建议食用，以免引起身体不适。