食物中维生素B的含量是多少

不同食物中维生素B的含量差别很大，以下是一些常见食物中维生素B的含量（每100克可食部分）：

1、豆类和豆制品：维生素B1、维生素B2、维生素B6含量较高。

2、动物性食品：如猪肉、鸡肉、鱼类、蛋类等，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12含量较高。

3、全谷类食物：如全麦面包、燕麦、糙米等，维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、叶酸含量较高。

4、蔬菜和水果：如西兰花、胡萝卜、菠菜、南瓜、橙子等，维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸含量较高。

5、坚果和种子：如核桃、杏仁、葵花籽等，维生素B1、维生素B6、叶酸、维生素E含量较高。

需要注意的是，烹饪和加工方式会影响食物中维生素B的含量，例如煮、炖、烤等烹饪方式会使食物中的一些维生素B流失。另外，维生素B的需求因人而异，需要根据个人情况合理搭配饮食。