摄入生蚝对人体有什么益处

生蚝，也叫做牡蛎，是一种软体动物，而不是生或熟的状态。它们是世界第一大养殖贝类，也是一种很常见的海鲜。生蚝不仅鲜美可口、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。

1、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、肝糖原、维生素、矿物质、氨基酸等物质，其中蛋白质的含量高达50%以上，而脂肪的含量却只有7%~10%。

2、生蚝是一种含锌量很高的食物。锌是人体内多种酶的重要成分，对生长发育、免疫、生殖系统、皮肤、视力等方面都有重要作用。生蚝中富含的维生素A、B1、B2、D等，对眼睛、皮肤、头发等也有保健作用。

3、生蚝中富含牛磺酸。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理功能。

总之，生蚝是一种营养丰富、味道鲜美的食品，适量摄入可以为人体提供多种营养物质，有利于身体健康。