对鸡蛋黄过敏的人能吃皮蛋吗

对鸡蛋黄过敏的人，一般来说也会对皮蛋过敏，因此不建议吃皮蛋。

皮蛋是一种中国传统的蛋制品，主要由鸡蛋或鸭蛋制成。在制作过程中，生鸡蛋或鸭蛋会与石灰、纯碱、盐等物质混合，经过一段时间的反应和成熟，最终变成皮蛋。

皮蛋虽然与鸡蛋黄的成分有所不同，但是对于鸡蛋过敏的人来说，皮蛋中仍然可能含有引起过敏反应的蛋白质，因此应该谨慎食用。