米泡久了有酸味还能吃吗

米泡久了出现酸味，通常建议不再食用。米泡久了出现酸味，可能是米中的淀粉在湿气和温度的作用下发酵，这是米变质的一种表现。

食用变质的米，可能会引发食物中毒，如腹痛、恶心、呕吐等症状。此外，米中可能还会存在一些霉菌，长时间浸泡后，霉菌会大量繁殖，产生的毒素对人体健康有害。

因此，对于泡久了有酸味的米，应当丢弃，避免摄入。为了食品安全，建议将米储存在阴凉干燥的地方，浸泡时间不宜过长，用多少泡多少，以确保食品新鲜。