过期的米粉还能食用吗

过期的米粉不建议食用。

过期食品可能会变质，导致食品中的营养成分流失或者产生有害物质。米粉作为一种淀粉类食品，过期后可能会受潮、发霉，从而产生霉菌毒素，对人体健康产生影响，甚至会增加食物中毒的风险。

因此，建议避免食用过期米粉。同时，在购买米粉时要注意查看保质期和米粉的质量状态，在储存时应避免高温、潮湿的环境。如误食变质米粉产生身体不适，建议及时就医。