熬制蛋黄油的功效与作用

适量食用蛋黄油可为人体提供能量、蛋白质、维生素、矿物质等供日常所需，有益健康。熬制蛋黄油作为一种食物，不具有治疗疾病或其他功效作用。

蛋黄油是从鸡蛋黄中提取出的油脂，具有丰富的营养价值。蛋黄油富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、烟酸、胡萝卜素、钙、铁、锌、锌等成分。

适量食用蛋黄油可补充能量及营养，但是蛋黄油并非适合所有人群，高脂血症患者、糖尿病患者等需要控制脂肪摄入的人群应慎重食用。在摄取蛋黄油时，建议适量食用。如有需要，咨询专业医师或营养师的意见。