泡发的白木耳可以过夜吗

泡发的白木耳过夜是否可以取决于储存条件和环境。如果放置在干燥、阴凉、通风的地方或者冰箱冷藏，可以保存一段时间。但如果放置在高温、潮湿的环境下，容易滋生细菌，建议尽快食用。

1、在干燥、阴凉、通风的地方存储：白木耳在泡发后，如果无法立即食用，可以放置在干燥、阴凉、通风的地方。

2、冰箱冷藏：将泡发的白木耳放入清洁的保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏，也能延长其保存时间。

3、高温、潮湿的环境下：如果泡发的白木耳放置在高温、潮湿的环境下，极易滋生细菌，对人体健康不利。因此，建议尽快食用，避免变质。

总的来说，无论何种存储方式，都需要注意观察白木耳的状态，一旦发现有异味、变色、发霉等现象，就应立即丢弃，以防食物中毒。