铁含量较高的水果蔬菜有哪些

铁含量较高的水果和蔬菜主要包括菠菜、苋菜、猕猴桃和桑葚等。

1、菠菜：菠菜含有丰富的铁元素，每100克菠菜中铁含量约为2.7毫克。此外，菠菜还含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、钙和纤维素等营养成分。

2、苋菜：苋菜中铁含量也较高，每100克苋菜中铁含量约为5.4毫克。苋菜中还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。

3、猕猴桃：猕猴桃含有较高的铁，每100克猕猴桃中铁含量约为1.2毫克。猕猴桃中还含有丰富的维生素C、钾、纤维素等营养成分。

4、桑葚：桑葚是一种铁含量较高的水果，每100克桑葚中铁含量约为1.8毫克。同时，桑葚还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养成分。

在摄取含铁丰富的水果和蔬菜时，建议与富含维生素C的食物搭配食用，有助于提高铁的吸收利用率。需要注意的是，过量摄入铁元素也可能导致铁过载，因此应保持合理的膳食平衡。