牛油果变成褐色能吃吗

牛油果变成褐色可能不再新鲜，但是否能吃取决于具体的变色程度和原因。

1、表皮变色：如果只是牛油果表皮发生轻微变色，但内部果肉仍然呈现正常的绿色或黄色，且没有发霉、腐烂的迹象，那么这种情况下的牛油果仍可食用。

2、表面氧化：切开牛油果后，果肉与空气接触可能会导致氧化，使表面变成褐色。如果变色范围较小，可以用刀轻轻刮去表面褐色部分，剩下的果肉仍可食用。

3、内部变质：如果牛油果内部出现大面积的褐色，伴有异常味道、果肉变软、发霉等情况，那么这种牛油果已经变质，不建议食用。

为确保食品安全，请在购买和食用牛油果时注意观察其外观、颜色和气味，避免食用变质的牛油果。