发霉的菠萝蜜外壳能食用吗

发霉的菠萝蜜外壳不建议食用。

食物发霉可能会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质，这种物质具有强烈的致癌性，对人体健康有很大危害。此外，食用发霉食物还可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

为了避免摄入有毒物质，建议在选购菠萝蜜时，尽量挑选外观新鲜、无破损、无发霉的产品。在食用前，务必将外壳去除干净，只食用内部果肉。如果发现果肉部分也有发霉、变质的现象，应当丢弃整个菠萝蜜，以免影响身体健康。同时，要妥善保存菠萝蜜，避免潮湿、高温等不良环境导致菠萝蜜发霉变质。