酸辣鱼皮的营养价值是什么

酸辣鱼皮主要由鱼皮和各种调料制成，适量食用可以补充一些人体所需的营养成分，但其营养价值较为有限。

鱼皮含有一定的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，但含量均不高，在酸辣鱼皮中的占比也较小，因此酸辣鱼皮整体营养价值不高。

另外，由于酸辣鱼皮通常需要进行烹饪，在制作过程中还会添加油、盐、糖等调味品，长期大量食用容易增加油、盐、糖的摄入量，对健康不利。

综上，酸辣鱼皮可以适量食用，但不建议作为补充营养的主要来源。建议日常饮食注意食物的多样性和营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果。