过量食用含有人工色素的食物会致癌吗

目前，人工色素的安全性已经得到了广泛的研究和评估，并且被认为是安全的。虽然有一些关于人工色素与癌症之间关系的研究，但这些研究的结果并不一致，无法得出人工色素会致癌的确切结论。

此外，癌症是一个复杂的疾病，其发生与许多因素有关，包括遗传因素、环境因素、生活方式等。因此，过量食用含有人工色素的食物是否会致癌，还需要综合考虑多种因素。

虽然人工色素被认为是安全的，但过量食用含有色素的食物可能会对健康造成一些不良影响。因此，建议消费者适量食用含有人工色素的食物，并注意饮食的多样性和均衡性。