隔夜的赤豆和绿豆经过加热后可以食用吗

隔夜的赤豆和绿豆在保存得当的情况下，充分加热后可以食用。

但是，如果豆类在隔夜保存期间被细菌、霉菌等污染，或者保存环境温度过高导致豆类变质，即使再次加热也不能完全保证其安全性和品质，因此不建议食用。

此外，如果赤豆或绿豆在保存前已经发生变质，例如发霉、变味等，即使经过加热也不建议食用，以免引起食物中毒等健康问题。

因此，为了保证食品安全和健康，建议食用新鲜的赤豆或绿豆，并在烹饪后及时吃完。