缺乏维生素CDE应食用哪些食物

缺乏维生素C、D、E应该食用富含这些营养素的食物，如水果、蔬菜、全谷类、鱼类、蛋类、乳制品等。以下是一些建议：

1、维生素C：柑橘类水果（如橙子、柚子、柠檬等）、草莓、猕猴桃、芒果、柿子等。此外，绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝、西兰花等）、番茄、辣椒等蔬菜中也含有丰富的维生素C。

2、维生素D：鱼类（如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等）、蛋类、强化食品（如牛奶、豆浆、酸奶等）。此外，适度晒太阳也有助于人体内维生素D的合成。

3、维生素E：植物油（如橄榄油、花生油、大豆油等）、坚果（如杏仁、核桃、腰果等）、种子（如葵花籽、南瓜籽等）。此外，全谷类、绿叶蔬菜、蛋类等也含有一定量的维生素E。

需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过度烹饪或长时间暴露于空气中会使其流失。因此，在烹饪富含维生素C的食物时，应尽量减少烹饪时间，避免过度切碎或加工。同时，建议在饮食中保持多样性，以确保摄入足够的各种维生素和营养素。