吃红薯过量会导致皮肤黄吗

长期过量吃红薯有可能会导致皮肤变黄。

红薯中含有较多的胡萝卜素，如果摄入过多，胡萝卜素不能及时代谢，就可能导致皮肤变黄，但停止食用后，皮肤颜色可逐渐恢复正常。

此外，红薯中淀粉含量较多，长期过量食用红薯还可能胃肠道不适等问题。因此，建议适量食用红薯，避免一次性摄入过多。

如果出现皮肤变黄、胃肠道不适等症状，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。