南瓜部分长毛后切掉还能食用吗

南瓜部分长毛后，是否能切掉其中的部分食用取决于“毛发”的形态和长毛部位的状况。有些情况下可以食用，但有些情况下则不建议食用。

1、如果南瓜上的“毛发”实际上是瓜蔓或者瓜须，那么南瓜仍然可以食用。这种情况下，可以切掉这部分，其余部分照常食用。

2、如果南瓜长毛的部分是由于南瓜表面发霉导致的，那么就不建议食用了。因为南瓜表面的霉菌可能已经渗入到南瓜内部，即使将发霉的部分切除，也无法确保南瓜的其他部分没有受到污染。

总的来说，建议在食用南瓜之前，先对南瓜进行仔细观察，确保南瓜的颜色、形状和质地都是正常的，没有发霉或者变质的迹象。如果发现南瓜有异样，最好是丢弃，以防食物中毒。