哪个部位的螺肉不宜食用

螺类肉质鲜美，但是尾部的消化器官部位不宜食用，因为这些部位可能含有寄生虫、细菌或其他有害物质。

在食用螺肉时，应将其彻底煮熟，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。避免食用生的或未煮熟的螺肉，避免食用后引起感染风险。此外，如果螺肉有异味、变色或者肉质发粘等异常现象，也应避免食用。

在购买螺类时，选择新鲜、肉质饱满的螺类，避免购买死亡或损伤的螺类。在食用前，可将螺类放在清水中浸泡一段时间，以帮助其排出体内的沙土和其他杂质。同时，确保在烹饪过程中充分煮熟，以降低食物中毒和寄生虫感染的风险。