胆固醇高的情况下每天应摄入多少肉

胆固醇高的人群，每天摄入肉类的量需要控制。根据《中国居民膳食指南（2022）》，每天建议摄入鱼、禽、蛋、瘦肉的总量为120～200g。具体到肉类品种，可以选择吃瘦肉，少吃肥肉。

胆固醇高的人，肉类摄入量可以控制在每天100g以内。在选择肉类时，应该多选择瘦肉，少吃肥肉。因为瘦肉的脂肪含量较低，而肥肉的脂肪含量较高，会导致胆固醇升高。

此外，还应该注意肉类的烹饪方式，尽量选择煮、蒸、炖等烹饪方式，避免油炸、烤制等高油、高热量的烹饪方式。

需要注意的是，胆固醇高的人不仅要控制肉类的摄入量，还应该注意控制其他高胆固醇食物的摄入量，如动物内脏、蛋黄等。同时，还应该注意增加膳食纤维的摄入量，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等。