紫山药是转基因食物吗

紫山药不是转基因食物。

紫山药又称“紫人参”，是一种薯蓣科植物，因其肉质紫红色而得名，与普通山药相比，其淀粉含量较高，口感更面，营养丰富，含有花青素等多种营养成分，被认为具有增强免疫力、抗氧化等作用，是一种传统的食材，并不是转基因食品。

转基因技术是指利用基因工程技术，将外源基因导入生物体的基因组中，使其表达出特定的性状。转基因食品是指利用转基因技术，将特定的基因导入农作物或动物的基因组中，使其表达出特定的性状，从而获得的食品。

目前，转基因技术在食品领域的应用还存在争议，一些国家和地区禁止或限制转基因食品的生产和销售。

总之，紫山药是天然存在的食物，不是转基因食物。