胡萝卜的副作用是什么

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，通常情况下，适量食用胡萝卜并不会对身体造成副作用。但是，如果过量食用胡萝卜，可能会导致以下副作用：

1、胡萝卜血症：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果长期过量食用，会导致皮肤发黄。

2、胃肠不适：胡萝卜中含有较多的纤维素，如果长期过量食用，可能会导致胃肠不适。

因此，建议适量食用胡萝卜，避免过量食用。