为什么不建议食用猪肝

不建议食用猪肝的说法并不准确，在符合食品安全标准的情况下，适当食用猪肝并不会对人体健康造成危害。

猪肝是猪的肝脏，是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素A、铁、锌等营养素，适量食用有益身体健康。但猪肝也是猪体内最大的解毒器官，可能会有一些残留的毒素和重金属。因此，如果猪肝受到污染或处理不当，可能会对人体健康造成危害。

此外，猪肝中含有较高的胆固醇，如果长期大量食用，可能会增加患心血管疾病的风险。

因此，在选择和食用猪肝时，建议选择正规渠道购买，并注意清洗和烹饪，以确保食品安全。同时，建议控制食用量，避免长期大量食用。