冲鸡蛋与煮鸡蛋哪种营养价值更高

煮鸡蛋与冲鸡蛋的营养价值没有绝对说哪个营养价值更高，都含有丰富的营养价值，一般来说，煮鸡蛋的蛋白质吸收率更高，而冲鸡蛋则更能保留鸡蛋中的营养素。

然而，煮鸡蛋还可以杀死鸡蛋中的细菌和病原体，保证食品安全。而冲鸡蛋则可能存在一定的食品安全风险。

因此，建议选择煮鸡蛋作为更健康、营养的选择。如果喜欢冲鸡蛋的口感，可以在保证食品安全的前提下适量食用。