扁豆和平菇能一同食用吗

扁豆和平菇可以一起食用，但应注意适量食用。

扁豆中含有蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，平菇中含有蛋白质、多糖、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，两者之间的营养成分并不冲突，可以搭配食用，有利于营养均衡。

但是，扁豆含有一些天然的植物毒素，如皂苷和血球凝集素等，如果烹饪不当，可能会导致食物中毒。因此，建议在烹饪扁豆时，一定要确保其熟透，以减少中毒的风险。

此外，平菇属于蘑菇类食材，含有较多的嘌呤，对于痛风患者来说，过量食用容易导致尿酸升高，从而加重痛风症状。因此，痛风患者应该适量食用平菇。

总之，扁豆和平菇可以一起食用，但应注意烹饪方法和食用量，以避免食物中毒和不良反应的发生。