什么样的食物被称为碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx（H2O）y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。

以下是一些被称为碳水化合物的食物：

1、糖类：蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖。

2、谷物：水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。

3、水果：葡萄、甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、草莓等。

4、干果：板栗、核桃、花生、开心果、杏仁等。

5、蔬菜：胡萝卜、土豆、红薯、南瓜等。

要注意的是，摄入碳水化合物时，应与其他营养素（蛋白质、脂肪、维生素和矿物质）保持平衡，以确保身体健康。