过度食用咸菜会导致体重增加吗

一般情况下，过度食用咸菜不会直接导致体重增加，但可能会对身体健康造成其他不利影响。

咸菜是一种腌制食品，通常含有较高的盐分和亚硝酸盐。长期过度食用咸菜可能会增加患高血压、心脏病和胃癌等疾病的风险。

另外，咸菜的营养价值相对较低，如果长期用它代替新鲜蔬菜，可能会导致营养不良，影响身体健康。

然而，体重增加通常是由于摄入的热量超过了身体所需的热量，导致脂肪堆积。如果在食用咸菜的同时，保持其他饮食习惯不变，例如摄入过多的高热量、高脂肪食物，缺乏运动等，那么可能会导致体重增加。

因此，建议适量食用咸菜，并注意饮食均衡，适当运动，以保持身体健康。