猪肝中哪种成分含量最高
问题描述：请问猪肝中哪种成分含量最高？
发布于2022-04-11・浏览1823次
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猪肝中含量最高的成分是蛋白质。
猪肝含有丰富的营养成分，其中蛋白质的含量较高，约为20-23克/100克。这些蛋白质主要由肌红蛋白、球蛋白等组成，为身体提供了必需的氨基酸。此外，猪肝还富含铁、维生素A、B族维生素等多种矿物质和维生素，具有较高的营养价值。尽管猪肝含有丰富的营养物质，但食用过量也可能导致一定的副作用，如食物中毒、过量维生素A摄入等，应适量食用。
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