饮酒后体内哪两种酶起决定性作用

饮酒后体内起决定性作用的两种酶是酒精脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）。

1、酒精脱氢酶（ADH）：酒精脱氢酶主要在肝脏中存在，负责将酒精（乙醇）代谢成乙醛。这一过程中，酒精脱氢酶将乙醇氧化为乙醛，同时产生还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）。

2、乙醛脱氢酶（ALDH）：乙醛脱氢酶主要在肝脏中存在，负责将乙醛代谢成乙酸。这一过程中，乙醛脱氢酶将乙醛氧化为乙酸，同时产生还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）。

这两种酶在酒精代谢过程中起到关键作用，它们的活性及存在量会影响酒精在体内的代谢速度和效果。不同个体的酶活性和酶含量存在差异，因此饮酒后的反应也会因人而异。若酶活性较低或酶含量不足，可能导致酒精代谢不良，出现酒精中毒或其他饮酒相关症状。