富含钙元素的蔬菜有哪些

钙是人体内含量最高的矿物质，适量摄入钙元素对人体的骨骼和牙齿发育、神经肌肉的兴奋性、细胞膜及酶的活性、毛细血管的通透性等具有重要作用。常见的富含钙元素的蔬菜有：

1、荠菜：每100克苋菜含钙294毫克，还富含铁、锌等营养素。

2、苋菜：每100克苋菜含钙187毫克，还富含铁、维生素K等营养素。

3、油菜：每100克油菜（上海青）含钙108毫克，还富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养素。

4、菠菜：每100克菠菜中含钙66毫克，还富含维生素K、膳食纤维、铁等营养素。

除了上述蔬菜外，其他绿叶蔬菜如芹菜、油麦菜、小白菜、空心菜等，以及一些豆类蔬菜如毛豆、豆角等，也都是钙的良好来源。但需要注意的是，菠菜、空心菜等蔬菜中含有较多草酸，建议焯水后再食用。